A torma egy ősi fűszernövény, amelyet évszázadok óta használnak nemcsak ízesítőként, hanem gyógyászati célokra is. Erőteljes, csípős aromája és különleges hatóanyagai miatt sokan kedvelik, különösen a hagyományos népi gyógyászatban. Bár a tormát leginkább kulináris élvezetként ismerjük, egyre több kutatás foglalkozik azzal, milyen hatással lehet a szervezetünk különböző részeire, így például a májra is. A máj az egyik legfontosabb szervünk, amely számos létfontosságú funkciót lát el, ezért különösen érdekes megvizsgálni, miként befolyásolhatja ezt a növényt a máj egészségét. A torma összetevői és azok májra gyakorolt hatása A torma számos biológiailag aktív vegyületet tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a glükozidok, különösen a szinigrin, amely a torma csípős ízéért felelős. Ezek az anyagok…