A Szentjánoskenyér, más néven karobfa, az egyik legérdekesebb és legkevésbé ismert növény, amely nemcsak különleges ízével, hanem jótékony hatásaival is felhívja magára a figyelmet. A karobfa termése, amelyet a Szentjánoskenyér néven ismerünk, évszázadok óta használatos különböző kultúrákban. Az alapvetően mediterrán éghajlaton honos fa, a szárított hüvelyéből készült por, a karob por, egyre nagyobb népszerűségnek örvend a modern táplálkozásban, mint egészséges alternatíva. Ez a természetes édesítőszer nemcsak ízletes, hanem tele van tápanyagokkal is, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak. A Szentjánoskenyér különösen a gluténérzékenyek és a cukorbetegséggel élők körében terjedt el, mivel glikémiás indexe alacsonyabb, mint a hagyományos cukoré, így segíthet a vércukorszint stabilizálásában. Emellett a karob gazdag rostokban, ásványi anyagokban és…